Mette Dalgaard Jensen

“Grøntsagerne er omdrejningspunktet, når jeg laver mad. Jeg plejer at sige, at man skal turde lade grøntsagerne danse. Sådan en knoldet rod som selleri kan både danse tyrkisk folkedans og ligne shawarma og i en anden ret danse Wienervals lidt som en schnitzel. Man skal bare sætte fantasien fri og lege med grøntsagerne.”